Roman Chojnacki ist Vorsitzender der in Szczecinek ansässigen polnischen Roma-Union, die unter anderem für das Stipendienprogramm des Ministeriums für Verwaltung und Digitalisierung für Roma-Student_innen zuständig ist. Außerdem ist er Mitglied der Gemeinsamen Kommission der Regierung und der nationalen und ethnischen Minderheiten. Chojnacki ist Chefredakteur des zweimonatlich erscheinenden Magazins »Romano Atmo«. Mitglied der Internationalen Roma-Union und des European Roma and Travelers Forum. Zudem ist er Chef von IRMA (International Romani Monitoring Agency), einer der Internationalen Roma-Union angegliederten Institution, die ins Leben gerufen wurde, um (in Kooperation mit staatlichen Institutionen) organisiertes Verbrechen aufzudecken und zu bekämpfen, ebenso jegliche Form von Hass, Diskrimination und Terrorismus.